生粉打ち

1日限定10食
通常二八蕎麦でお出ししております所、200円増しにて生粉打ちをご用意しております。

生粉打ちとは...

蕎麦粉のみで打った十割蕎麦を「生粉打ち（きこうち）」と呼びます。
蕎麦本来の「香り」「味」「甘味」を堪能できます。また食感も違います。

手打ちそば職人が、毎朝丹精込めて打っております。二八蕎麦とは、またひと味違う蕎麦の味と食感をお楽しみください。産地は、その日に寄って違います。